燻製つくるぞ！

EBISU FUSHIMI — Sat, 08 Aug 2020 11:01:56 +0000

もう今から数年前に買っていたコールマンの燻製機があるのですが、一度だけ使ってそのままずっと使っていなくて、ようやく自粛生活ステイホームの間に復活してみようかなとゴソゴソ出してきたわけですね。

それが、こいつですよ。

ねえ、どうですかこの勇ましいお姿。

まるで潜水艦のようですけどね。

ほんでもって、このベーコンと白身魚を燻製にしてみようって算段ですよね。前に買ってこれもそのまま放置されていた、燻製用のウッドチップも引っ張り出してきてですね

まだ、十分使えそうです。（値札のラベルの色が消えちゃってるぐらい時が経つのは早いもので）

ザラメを入れると燻製がテカッて美味しそうに見えるんだとか。けれど、ザラメは前回使ってしまったので、それじゃあ冷蔵庫の中に残ってた氷砂糖でも入れちゃえ、というアバウトさ。

煙が出るので、窓の上の方に換気扇代わりのファンをつけておきました。

ちょっとケンタッキー風に。

意外と簡単だったので、また作ろうと思いましたねえ。このベーコンが美味いのなんの。

魚はもう少し下味が必要だったかなと。

燻製料理も研究すればもっと美味しくなるかもです。

マンダリンオリエンタルの朝食ビュッフェ

EBISU FUSHIMI — Fri, 26 Jul 2019 15:00:35 +0000

旅に出たときは朝食をしっかり食べることが多いですね。そのままお昼を食べないぐらいのつもりで。

移動や遊びなどで次はいつ食べられるかわかんないからです。

HYMERくんの国内旅でもそうだよね〜

旅館やホテルだと朝食がセットになっているので、その習慣が身についたのかもしれません。

というわけで、今日はマンダリンオリエンタルホテルの朝食をご紹介します。

まず、テーブルに案内されると飲み物を聞いてくれます。アップルジュースなどを頼みます

それで、ビュッフェスタイルなので取りに行こっか〜と言って席を離れてパンの種類を見に行くかな

だいたい、このハムとウインナーのコーナーで、カリカリベーコンなど取ることが多いなあ

大好きなアイスクリームのコーナーもあったよ！

これは、シンガポール料理かな〜アジアン料理な感じ

チーズなんかも種類が豊富で美味しいのよねえ

変わったところでは、カレーがありましたねえ
これはアジアならではのことかしら

ちょっとした和食で、お粥なんかもありました。最近は外国でお粥がよく置いてあるよね

フルーツやヨーグルトは美容と健康に欠かせないわねえ

ジュースもお代わり自由だよ

そして、2日目の朝。

あーもう飽きてきた

え？また？

これがあと2日も続くのかな…

マンダリンオリエンタルには4泊しますので、朝食はあと2回この朝食を食べるというわけですが…

どうして？なんで？とっても美味しいよ？

だって、毎日同じメニューなんだもん

自分で違う食べものを取ってきたら良いじゃん

もう、全部食べ尽くしたもん

知らんがな