これまた変わったラーメン店に行ってきました。
地図をたどって到着したのに、まだお店がどこだかわからないという迷子に。もうお店は無くなったのかしらと不安になるも、すぐにわかりました。お店は準備中で外に並んでいる人がいたからです。
カーシェアリングした車を近くのコインパーキングに停めて、開店まで数分、行列に並びました。
住宅街の一角にこっそりとあるこのラーメン屋さんは、麺劇場玄瑛と言います。東京にも六本木店があるんですが、これが博多の本店です。
入り口を入ると壁際をグルッと回って、劇場の中を階段を上っていく構造になっています。
厨房が劇場型になっているのが店名の由来ですね。
一番奥の席から見た劇場型厨房。
見晴らしは良いですが、暗くてあまり見えませんでした。何か作ってるなあというのは伝わりましたが。
説明の中でラーメンは熊本系だという説明がありました。たぶん…
塩、坦々、ベーシックと3種類頼んで食べました。
これはやっぱり博多ラーメンではありません。これは美味しいラーメンです。
自然派のスープなのか、あっさりスッキリとしたクセのない味です。麺も柔らかめ。バリかた好きには物足りないかもしれません。
こてこての博多ラーメンを食べよう！っと張り切って来店すると拍子抜けするのでご注意を。こてこてドロドロの博多ラーメンなら、「初代だるま」かなぁ。
博多ラーメンは屋台もスッキリあっさり観光客相手になってしまって。
飲んだ後にはこれも胃に優しくて合うんですけどね〜。
こんなのもあるよ
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